Description

Diese cremige Rinderfilet Pasta ist nicht nur ein echter Genuss, sondern lässt sich auch in nur 30 Minuten zubereiten. Die perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch und einer reichhaltigen, cremigen Sauce wird deine Gäste begeistern. Ob für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden – dieses Rezept überzeugt auf ganzer Linie!

Ingredients

Scale

400 g Rinderfilet
400 g Champignons, geviertelt
200 g Pasta (nach Wahl)
2 Zwiebeln, in Ringen
200 ml Kochsahne
1 EL Butterschmalz
100 ml Traubensaft
200 ml Rinderbrühe
1 EL Sojasauce
2 EL frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisungen in einem großen Topf mit Salzwasser.
Erhitze das Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Rinderfilet von allen Seiten scharf an, bis es goldbraun ist.
Lege das angebratene Filet in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad und gare es bis zur Kerntemperatur von 64 Grad (medium).
Brate die Zwiebeln und Champignons in der Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind.
Lösche das Gemüse mit dem Traubensaft ab und lasse es kurz aufkochen. Füge die Rinderbrühe und dann die Kochsahne hinzu.
Mische die gekochte Pasta unter die Sauce und serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 540
Sugar: 4g
Sodium: 640mg
Fat: 24g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 52g
Fiber: 3g
Protein: 26g
Cholesterol: 75mg

Keywords: Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen für eine persönliche Note. Bereite die Sauce vor dem Anrichten der Pasta zu, damit sie frisch bleibt.