Einfache Rezepte
CHICKEN KORMA
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mandelblättchen |
| 1 EL | Kokosraspel |
| 400 g | Sahne, oder halb Sahne und halb Cremefine |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 1 große | Tomate(n) |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Paprikapulver, mild |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 TL | Kardamom |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Öl |
Verfasser:
Kassiopaia84
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Salz und Curry dazugeben und ca. 2 min. gut umrühren. Paprika, Garam Masala und Kardamom dazugeben und wieder gut umrühren. Die fein gewürfelte Tomate hinzufügen und so lange umrühren, bis die Tomate als solche nicht mehr zu erkennen ist. Hähnchenbrustfilet zufügen und ca. 5 min. anbraten, dabei permanent umrühren, damit nichts anbrennt. Mandeln und Kokosraspel dazugeben, Sahne zufügen und 10 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Ggf. nachsalzen.
Dazu passt Reis oder Naan-Brot. Wer kein Kardamom oder Kokos mag, kann das auch weglassen.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 711 |
