Gourmet Rezepte

Champignon – Käse – Sauce auf Spaghetti

Zutaten 

500 g Spaghetti
400 g Champignons, frische
2 kleine Zwiebel(n)
200 g Kirschtomate(n)
400 g Sahne
300 g Frischkäse, (z. B. Bresso mit Kräutern)
Salz und Pfeffer
Öl
Basilikum
1 Knoblauchzehe(n)
Parmesan

Zubereitung

Die Spaghetti bissfest kochen.

Die Champignons in Scheiben schneiden und rasch waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Champignons darin anbraten. Mit Sahne ablöschen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Frischkäse darin schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten vierteln und dazu geben.

Basilikumblättchen und frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und mit den Spaghetti servieren.

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