Description
Diese fluffigen Buttermilch-Pancakes sind die perfekte Wahl für dein nächstes Frühstück oder Brunch. Mit ihrer zarten Textur und dem köstlichen Geschmack lassen sie sich einfach zubereiten und bieten zahlreiche Variationsmöglichkeiten.
Ingredients
Scale
- 250 g Buttermilch
- 150 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- Etwas Öl zum Ausbacken
- Ahornsirup nach Geschmack
- Joghurt oder Crème fraîche nach Geschmack
- Einige Beeren oder Banane
Instructions
- Butter auf niedriger Hitze schmelzen.
- In einer großen Schüssel Buttermilch und Ei gut verrühren, dann Zucker, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Geschmolzene Butter unterrühren, bis der Teig klümpchenfrei ist. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Pancake etwa 2 Esslöffel Teig verwenden. Die Pancakes goldbraun ausbacken und wenden, wenn Blasen auf der Oberseite erscheinen.
- Pancakes nach Belieben mit Ahornsirup, Joghurt und frischen Früchten anrichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 105 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Lass den Teig unbedingt ruhen, um die Fluffigkeit zu erhöhen. Verwende Zutaten in Zimmertemperatur für eine gleichmäßige Konsistenz. Achte darauf, dass dein Backpulver frisch ist.