Description
Genieße einen frischen und köstlichen Brotsalat, der schnell zubereitet ist und perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit knusprigen Croûtons aus Ciabatta, saftigen Tomaten und einem aromatischen Dressing begeistert dieser italienische Salat die Geschmacksknospen. Egal, ob als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht – dieser Brotsalat überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Frische. Verfeinert mit Basilikum und Petersilie sowie knackigem Gemüse wird er zum Highlight deiner Mahlzeiten.
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta (á 300 g)
- 3 EL Öl (zum Anrösten)
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 g große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel (optional)
- Frische Basilikumblätter
- 3 EL Öl für das Dressing
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig (oder Agavendicksaft)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und würfeln. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Brotwürfel bei mittlerer Hitze knusprig rösten. Mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz abschmecken, dann abkühlen lassen.
- Währenddessen Tomaten würfeln, Gurke in Stücke schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing Öl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
- Das Dressing über das Gemüse geben, gut vermengen und kurz ziehen lassen.
- Vor dem Servieren das Brot untermischen und mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten und die Garzeit 10 Minuten. Der Salat ergibt 4 Portionen. Achte darauf, das Brot erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit es knusprig bleibt.