Gourmet Rezepte

Bratapfelauflauf mit Marzipanguss

Zutaten

Für den Guss:
100 g Marzipanrohmasse
2 Ei(er)
50 g Zucker
300 g Crème fraîche
1 Pck. Vanillesaucenpulver
Außerdem:
4 m.-große Äpfel
Rosinen
Fett für die Form

Zubereitung

Für den Guss Marzipan würfeln. Mit Eiern und Zucker mit dem Pürierstab cremig rühren. Crème fraîche und Saucenpulver unterrühren.

Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Rosinen in die Mulden füllen. Äpfel mit den Rosinen nach oben in eine gefettete Form setzen. Den Guss darüber gießen.

Auflauf im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C, Umluft 175 °C) ca. 35 – 40 Min. backen.

Dazu schmeckt Vanilleeis oder Sahne oder beides.

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