Description
Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln, wie von Oma, ist ein köstliches und einfaches Wohlfühlessen, das Erinnerungen an die Kindheit weckt. Diese cremige Suppe vereint den milden Geschmack von Blumenkohl mit der herzhaften Note von Kartoffeln und sorgt für ein warmes, behagliches Gefühl. Perfekt als schnelles Mittagessen oder als wärmende Abendmahlzeit, lässt sich die Suppe ganz nach Belieben variieren. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert!
Ingredients
- 250 g Blumenkohl (aus dem Tiefkühler)
- 150 g Kartoffeln
- 50 g Schmelzkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 ml Wasser
- 10 g Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Schnittlauch oder Frühlingszwiebel-Ringe
- je 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit anbraten.
- Blumenkohl und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Bei geschlossenem Deckel 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen, mit einem Pürierstab cremig mixen.
- Schmelzkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.
- Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebel-Ringen garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Nutze frische Zutaten für besten Geschmack und schau dir verschiedene Gewürze an, um das Rezept nach deinem persönlichen Geschmack zu verfeinern! Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund – ideal für eine ausgewogene Ernährung!