Description

Bauerntopf mit Rindfleisch ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das sich ideal für gesellige Abende oder ein gemütliches Familienessen eignet. Mit frischen Zutaten zubereitet, bringt dieses Rezept den authentischen Geschmack von Omas Küche auf deinen Tisch. Der Eintopf kombiniert zartes Rindfleisch mit aromatischem Gemüse und einer köstlichen Soße, die zum Schlemmen einlädt. Ob mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat serviert – dieser Bauerntopf wird garantiert zum neuen Liebling deiner Familie!

Ingredients

Scale

600 g Kartoffeln
500 g Rindfleisch (Hackfleisch)
2 Paprikas (rot und gelb)
400 ml Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 große rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
200 g Schmand
2 EL Öl
frischer Schnittlauch
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver rosenscharf
Salz
Pfeffer

Instructions

Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Rindfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Knoblauch, Kartoffeln und Paprika dazugeben.
Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
Den Eintopf abschmecken und mit Schmand sowie frischem Schnittlauch servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Hausmannskost

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420
Sugar: 6g
Sodium: 800mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 7g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Nutze frisches Gemüse für besseren Geschmack. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten. Längeres Köcheln verstärkt die Aromen.