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Basilikum Pesto Rezept - einfach und schnell selber machen

Basilikum Pesto Rezept – einfach und schnell selber machen


  • Author: Andrea
  • Total Time: 2 hours 15 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Description

Entdecke die einfache Kunst, dein eigenes Basilikum Pesto zuzubereiten! Dieses köstliche Pesto ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Die Kombination aus frischem Basilikum, aromatischem Knoblauch und gerösteten Pinienkernen schafft ein intensives Geschmackserlebnis, das deine Pasta, Salate oder sogar Sandwiches aufwertet. Ob als Dip für Gemüse oder als würzige Sauce auf Pizza – dieses Pesto bringt frischen Wind in deine Küche.


Ingredients

Scale
  • 2 Töpfe frischer Basilikum
  • 100 ml Olivenöl (plus etwas zum Bedecken)
  • 50 g Parmesan
  • 45 g Pinienkerne
  • 12 Zehen Knoblauch
  • 1/2 TL Salz

Instructions

  1. Basilikum vorbereiten: Die Blätter vom Basilikum abnehmen, gründlich waschen und abtrocknen.
  2. Pinienkerne rösten: In einer Pfanne ohne Öl die Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und anschließend abkühlen lassen.
  3. Zutaten mixen: Knoblauch schälen, mit Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Salz und Parmesan in einen Mixer geben. Olivenöl hinzufügen.
  4. Pesto vollenden: Mixe alles bis zur gewünschten Konsistenz. Achte darauf, dass etwas Struktur erhalten bleibt.
  5. Genießen oder lagern: Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren, mit Olivenöl bedecken.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Category: Sauce
  • Method: Mixen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 2g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 5mg

Keywords: Mit diesen einfachen Schritten und Tipps gelingt dir ein unwiderstehliches Basilikum Pesto, das deinen Gerichten eine besondere Note verleiht!