Description
Bananenbrot mit Walnüssen ist ein köstlicher Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte. Die Kombination aus süßen, reifen Bananen und knackigen Walnüssen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob zum Frühstück, als gesunder Snack oder als Dessert – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Zudem eignet sich das Bananenbrot hervorragend zum Teilen mit Familie und Freunden, was es zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit macht.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (mittelgroß)
- 100 g Walnüsse
- 200 g Mehl
- 75 g geschmolzene Butter
- 80 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver (ca. 10 g)
- 1 TL Zimt
- etwas Butter (für die Backform)
Instructions
- Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor und fette die Kastenform ein.
- Schäle die Bananen, zerdrücke sie mit einer Gabel und vermenge sie in einer Schüssel mit geschmolzener Butter, Ei und braunem Zucker.
- Füge Mehl, Backpulver und Zimt hinzu und mische alles gut.
- Hacke die Walnüsse grob und mische zwei Drittel unter den Teig. Gib den Teig in die Form und streue die restlichen Walnüsse obenauf.
- Backe das Brot für etwa 45 bis 50 Minuten. Teste mit einem Holzstäbchen, ob es fertig ist.
- Lass das Bananenbrot bei Zimmertemperatur auskühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 184
- Sugar: 9g
- Sodium: 45mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 22mg
Keywords: Verwende möglichst reife Bananen für mehr Süße und Geschmack. Röste die Walnüsse vorher leicht an, um das Aroma zu intensivieren. Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom.