Description
Entdecke die köstliche Kombination aus saftigen Bananen und frischen Äpfeln in diesem einfachen Rezept für Apfel-Bananenbrot. Dieses Brot ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch perfekt für jeden Anlass – sei es als Snack für die Schule, ein gesunder Genuss am Nachmittag oder als Teil eines nahrhaften Frühstücks. Die natürliche Süße der Früchte, kombiniert mit Dinkelmehl und Haferflocken, sorgt dafür, dass du eine gesunde Wahl triffst. Mit einem Hauch von Zimt und knackigen Mandeln wird dieses Bananenbrot zu einem echten Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren und genieße jede Scheibe!
Ingredients
- 4 reife Bananen (eine zum Toppen)
- 1 Apfel (gerieben)
- 200 g Dinkelmehl
- 50 g zarte Haferflocken
- 125 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 50 g Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 100 g gehackte Mandeln
- 3 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- Etwas Öl zum Einfetten der Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vor.
- Schäle und zerdrücke drei Bananen in einer Schüssel.
- Reibe den Apfel fein.
- Vermenge das Bananenmus, den geriebenen Apfel, die Milch und das Öl in einer großen Rührschüssel.
- Füge das Dinkelmehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und ⅔ der gehackten Mandeln hinzu. Rühre alles gut um.
- Fette die Kastenform leicht ein und gib den Teig hinein. Lege die halbierte Banane mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig und streue die restlichen Mandeln darüber.
- Backe das Brot für 45 – 50 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfe mit einer Stäbchenprobe, ob es fertig ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Backwaren
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 165
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende gut gereifte Bananen für maximale Süße. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen für zusätzliche Textur. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen, um ein lockeres Brot zu erhalten.