Description
Balkan Reis ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Sommergericht, das mit frischen Zutaten und aromatischen Aromen begeistert. In nur 35 Minuten kannst du ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet. Mit einer Basis aus Langkornreis, kombiniert mit deftigen Gemüse und einer würzigen Tomatensauce, wird dieses Rezept zum Star deiner Grillpartys oder gemütlichen Abendessen im Freien. Die Vielseitigkeit des Gerichts erlaubt es dir, saisonales Gemüse zu verwenden und nach Belieben zu variieren. Egal ob du es pur genießt oder mit frischen Kräutern garnierst – Balkan Reis ist die perfekte Wahl für einen leichten Sommergenuss.
Ingredients
- 250 g Langkornreis (z.B. Basmati)
- 600 ml Wasser
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
- 1 rote Paprika
- 200 g Tiefkühlerbsen
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Ajvar
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch in einem Kochtopf anbraten, bis sie glasig sind.
- Den Langkornreis hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Tomatenmark und Ajvar dazugeben, dann passierte Tomaten unterrühren und zum Kochen bringen.
- Wasser hinzufügen, darauf achten, dass der Reis immer bedeckt bleibt.
- Tiefkühlerbsen und gewürfelte Paprika unterrühren; nach Bedarf weiteres Wasser dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und kurz nachziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Wasche den Reis gründlich vor dem Kochen für eine bessere Konsistenz. Variiere das Gemüse je nach Saison für mehr Abwechslung. Verwende frische Kräuter zur Verbesserung des Geschmacks.