Description
Entdecke die köstlichen Aromen der asiatischen Küche mit unserem einfachen und schnellen Asia Nudeln Rezept mit Gemüse. In nur 20 Minuten zauberst du eine gesunde, vegetarische Mahlzeit, die sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für das Mittagessen ideal ist. Die Kombination aus Mie-Nudeln, frischem Gemüse und einer cremigen Erdnusssoße macht dieses Gericht zu einem echten Hit für die ganze Familie. Variiere das Gemüse nach Saison oder Vorlieben und genieße ein sättigendes Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch reich an Nährstoffen. Lass dich inspirieren und entdecke neue Geschmackserlebnisse!
Ingredients
- 2 Stück Mie-Nudeln
- 0.5 Stück Brokkoli
- 0.5 Stück Karotte
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Erdnussmus
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Wasche den Brokkoli und schneide ihn in kleine Röschen. Schäle die Karotte und schneide sie in dünne Scheiben.
- Bringe in einer Pfanne oder im Wok Wasser zum Kochen. Gib die Mie-Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Packungsanweisungen (ca. 10 Minuten).
- Füge den Brokkoli und die Karotten zur Pfanne hinzu, sobald die Nudeln fast gar sind, und lasse alles zusammen noch einige Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Reduziere die Hitze und gib die Kokosmilch sowie das Erdnussmus hinzu. Rühre alles gut um, bis eine cremige Soße entsteht.
- Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini für zusätzliche Frische. Probiere unterschiedliche Nussbuttern wie Mandel- oder Cashewbutter aus, um Abwechslung zu schaffen. Ergänze dein Gericht mit gerösteten Erdnüssen oder frischem Koriander für mehr Textur und Geschmack.